Dienstleistungen im Überblick:

Lebensmittelrecht

• Offizielle Schweizerische Lebensmittelgesetz-sammlung mit Aktualisierungs-Service
• Technische Rechtsberatung bei spezifischen Problemen (Deklaration, Zusammensetzung, Bewilligungen)
• Lebensmittelrechtliche Beratung für die Schweiz und EU-Länder. Auf Anfrage auch für USA, Kanada, Asien, Mittel- & Südamerika, Australien, etc.

Qualitätsmanagement-Systeme (ISO 9001:2000) / Umweltmanagementsysteme (14001) / Lebensmittelsicherheitssysteme nach GFSI (BRC, IFS, FSSC 22‘000 oder ISO22‘000)

• Aufbau, Unterhalt, Datenauswertung, Risikoanalysen, Prüfplanung, unabhängige interne Audits, Personal-Schulung, Schulung des HACCP-Teams, Systemanpassungen.
• Projektleitung oder Projektbegleitung (Coaching).
• Besetzung oder Unterstützung und Entlastung Ihrer Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheitsstelle.

Produktentwicklung

• Umsetzung von Marketingkonzepten in gesetzeskonforme Produkte.
• Beratung bei der Entwicklung kundenspezifischer Produkte.
• Hilfestellung bei der Rezepturierung.
• Unterstützung bei der Umsetzung von „Laborprodukten“ aus der Entwicklung in die Grossproduktion.
• Beratung, Unterstützung und Schulung bei der Prüfplanung, für Laboranalysen und dazu benötigter Laboreinrichtungen. (Chemisch- Physikalische Analysen, Mikrobiologie, Fremd- und Inhaltsstoffbestimmungen, etc.)

Planung und Technologie

• Beratung bei der Einführung neuer Produktionslinien, Technologien und Mess-Systemen.
• Beratung beim Einrichten oder Errichten von Räumlichkeiten zur Lebensmittelverarbeitung,
• Produktentwicklung, Analyse, Verpackung und Lagerung im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit.
• Beratung bei Renovation und Umbau von Lebensmittelbetrieben (Hygiene, Sicherheit, Logistik)

Betriebskonzepte

• Hygienekonzepte (Beratung, Schulung, interne Audits)
• HACCP-Konzepte nach Codex alimentarius (Beratung, Durchführung, Schulung, Audits)
• Logistische Konzepte (Warenfluss: Eingang – Bewirtschaftung - Verarbeitung – Lager – Ausgang)
• Arbeitssicherheit (Beratung und Integration in ein Managementsystem)

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